Mis à jour le 22/03/2024
/D’après l’Association des pisciculteurs italiens, l’aquaculture italienne a atteint 303,8 M€ de CA en 2022, pour des volumes de 53,9 kT de poissons.
Malgré un léger fléchissement, la truite occupe toujours la 1ère place des poissons d’élevage, avec 29 kT et 113 M€ de valeur. Les 2e et 3e places sont occupées par la daurade et le bar, qui ont vu leurs marges augmenter en valeur alors que les volumes sont restés stables.
En ce qui concerne la production maritime, la hausse des chiffres (17,6 kT de bar et de daurade ; 140 M€ de CA) serait due à la place accordée à l’élevage en mer et à la plus grande demande de la part de la grande distribution et de la restauration.
Accédez à la ressource : Associazione Piscicoltori Italiani – 31/05/23
