Mis à jour le 14/04/2023
/Plusieurs groupes d’acteurs de 1er plan dans la fermentation de précision viennent de se réunir pour former Food Fermentation Europe (FFE), une nouvelle alliance qui vise à créer un système alimentaire plus durable en Europe.
Pour ce faire, FFE se fixe 3 objectifs principaux :
1/ sensibiliser et construire un cadre politique favorable pour les aliments et ingrédients alimentaires issus de la fermentation ;
2/ défendre un cadre réglementaire afin de permettre une concurrence loyale ;
et 3/ agir en tant que centre d’expertise pour informer les décideurs politiques et les parties prenantes, et travailler en partenariat avec les parties prenantes pour assurer une transition vers des systèmes alimentaires plus durables.
