Mis à jour le 12/05/2023
/Selon un rapport de GFI, les ventes européennes d’aliments à base de plantes ont augmenté de 22% depuis 2020, portant le CA du secteur à 5,7 Mds$.
Dans le détail, les ventes de viande d’origine végétale ont augmenté de 21% entre 2020 et 2022, tandis que les ventes de viande conventionnelle ont diminué de 8%.
De leur côté, les laits végétaux représentent la catégorie végétale la plus développée, représentant 11% du marché total du lait. Les ventes ont d’ailleurs augmenté de 20% entre 2020 et 2022, tandis que les ventes de lait conventionnel ont baissé de 9%.
Enfin, les ventes de fromage végétal ont augmenté de 153% entre 2020 et 2022, contre une baisse de 4% pour le fromage conventionnel.
