Mis à jour le 06/01/2023
/L’EUMOFA a fait paraitre en fin d’année 2022 une photographie de la production mondiale et européenne des moules en focusant sur 4 pays : La France, l’Espagne, l’Italie et l’Irlande.
Cette étude de cas permet d’avoir une vision sur la structuration de la chaine d’approvisionnement par pays, les caractéristiques du marché et de la consommation, et les évolutions de prix aux différentes étapes de la chaine (exploitation, station de purification, importation, prix de gros, prix au détail etc.).
Il apparait que la production de moules de l’UE s’élevait à environ 430 700 T en 2020, dont plus de 400 000 T provenaient de l’aquaculture.
Les importations de moules en provenance de pays hors Europe concernent principalement les moules en conserve, représentant 91% des importations extra-UE soit environ 43 000 T la majorité provenant du Chili (moules cuites).
Les exportations extra-UE de moules sont estimées à 6 770 T pour un montant de 26,3 M EUR en 2021 : principalement les moules fraîches (47%), suivies des moules préparées et/ou en conserves (42%). Les principaux pays exportateurs étant l’Espagne et la Belgique.
