Mis à jour le 23/09/2025
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En 2019, le secteur de l’hôtellerie et de la restauration représentait 59,3 Mds £, soit environ 3 % du PIB. Début 2020, ce secteur comptait 223 045 entreprises (3,7% de l’ensemble des entreprises britanniques) et employait 2,38 millions de salariés, soit 6,9% de l’emploi total du Royaume-Uni.
Parmi ces entreprises, on compte 172 390 entreprises de restauration et bars (77%) et 50 660 entreprises d’hébergement (23%). 18% des entreprises de ce secteur sont basées à Londres (40 816 entreprises).
Le secteur a été gravement impacté par le Covid. En mars 2021, l’ONS informait que seules 50% des entreprises avaient repris leur activité et que 6% des salariés avaient perdu leurs emplois.
Vous trouverez ci-dessous des éléments sur :
- Les bars ;
- Le Click & Collect – Food delivery ;
- La restauration / le catering ;
- L’hôtellerie ;
- Les leaders de l’hôtellerie britannique.
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