Mis à jour le 16/03/2023
/D’après une étude récente de Mintel menée auprès de consommateurs britanniques, la proportion de consommateurs estimant que manger moins de viande est un bon moyen d’économiser de l’argent est passée de 27% en 2021 à 43% en 2022. Cependant, la proportion qui estime que la réduction de la consommation de viande est meilleure pour l’environnement a diminué, passant de 47% en 2021 à 41% en 2022.
Globalement, 10% des consommateurs interrogés ne mangent pas de viande, dont 14% chez les 16-24 ans et 5% chez les plus de 65 ans. De plus, 47% des adultes ne mangent pas de viande ou de volaille ou ont réduit leur consommation. Par ailleurs, 14% n’ont pas encore réduit leur consommation de viande, mais souhaiteraient le faire.
