Mis à jour le 12/10/2020

Les produits de boulangerie-pâtisserie connaissent un véritable engouement et sont en pleine croissance à travers le monde.

Toutefois, les consommateurs se préoccupent de plus en plus de leur santé et se tournent vers des produits plus sains, frais et non emballés.

Afin de répondre à cette demande et aux tendances en matière de mieux-être, les industries de la boulangerie augmentent leur offre et la variété des produits de boulangerie-pâtisserie santé, tels que les pains riches en fibres, les produits sans gluten et les pains plats faibles en matière grasse.

Vous trouverez dans cette étude, un focus sur les crêpes, pancakes et blinis au Canada, Royaume-Uni et Etats-Unis contenant les éléments suivants :

  • Données chiffrées
  • Acteurs clés

 

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