Mis à jour le 16/03/2023
/Coopérative agricole suédoise détenue par ~19.000 agriculteurs et présente dans ~20 pays, Lantmännen élargit sa gamme PrOatein avec PrOatein Fine et PrOatein Organic, 2 solutions qui peuvent être utilisées dans les alternatives à la viande pour améliorer la texture et la saveur des produits à base de légumineuses. Lancée en février 2022, la gamme PrOatein est le 1er concentré de protéines d’avoine au monde.
Outre les alternatives à la viande, l’ingrédient peut être utilisé pour améliorer les protéines dans de nombreuses applications, notamment les barres, le pain, les biscuits, les crèmes glacées et les pâtes.
