Mis à jour le 05/01/2023
/Dans son étude Global Animal Protein Outlook 2023, Rabobank indique que les marchés des alternatives à la viande et aux fruits de mer devraient ralentir en 2023, après des croissances solides et de forts investissements en 2021 et 2022.
Cependant, le marché des alternatives aux protéines animales a fortement évolué en 2022, avec un léger désintérêt des consommateurs, une concurrence plus forte et des pressions inflationnistes. Pourtant, les protéines animales traditionnelles ont enregistré des hausses de coûts élevées, tandis que le prix des protéines alternatives est resté plutôt stable.
Malgré ces indicateurs en demi-teinte, les analystes estiment qu’il s’agit d’une consolidation du secteur.
