Mis à jour le 15/03/2023
/Afin de poursuivre le développement d’une technologie permettant de produire des produits de la mer végans, New School Foods et Modern Plant Based Foods ont reçu plusieurs millions d’euros de subventions du gouvernement canadien.
Dans le détail, New School Foods développe des produits de la mer végans qui imitent la texture, le goût et les avantages nutritionnels des produits de la mer conventionnels.
De son côté, Modern Plant Based Foods développe une nouvelle gamme de viandes et de produits de la mer végans et souhaite notamment commercialiser ses produits dans les restaurants et les grandes surfaces.
