Produits végétaux : Violife lance une alternative végétale au cheddar riche en protéines

Fin juin 2025, Violife a lancé la 1ère alternative végétale au cheddar riche en protéines du Royaume-Uni. Pour rappel, la marque grecque a lancé son 1er bloc de fromage cheddar végétal, le Cheddarton, en 2023. Ce nouveau produit riche en protéines a été baptisé Supreme Cheddarton et contient 30% de matières grasses en moins que les produits laitiers conventionnels. Selon la marque, le Supreme Cheddarton présente une texture friable mais crémeuse, un goût riche et affiné et une texture fondante. À noter que le marché mondial des alternatives végétales aux fromages devrait atteindre 7,1 Mds$ d’ici 2030, contre 2,43 Mds$ en 2021.

Accédez à la ressource : Plant Based News – Liam Pritchett – 20/06/25