Produits végétaux : Tesco constate un regain d’intérêt en 2025

Alors que l’alimentation végétale au Royaume-Uni semblait en déclin, Tesco a récemment constaté une forte hausse de la demande. Dans le détail, les ventes de hachis végétaux ont augmenté de ~25% en 2025, et celles de protéines végétales comme le tofu, le tempeh et le seitan ont progressé de 12%. De leur côté, les snacks végétaux, tels que les falafels, ont augmenté de ~5%. Ce regain de popularité serait attribué à la demande croissante d’aliments à base de légumes, riches en protéines et en fibres. En effet, d’après Nielsen, la demande en volume de produits frais végétaux aurait augmenté de ~1% dans les supermarchés britanniques en 2025, pour atteindre 1,7% au 4e trimestre 2025.

Accédez à la ressource : Green Queen – Anay Mridul – 17/02/26