Produits végétaux : l’Union européenne approuve une nouvelle spiruline fraîche texturée comme ingrédient

Fin avril 2025, l’Autorité européenne de sécurité des aliments a approuvé une nouvelle spiruline fraîche texturée comme ingrédient, ouvrant la voie à la commercialisation d’alternatives aux produits de la mer. Dans ce contexte, SimpliiGood by AlgaeCore Technologies peut désormais commercialiser sa solution à base de spiruline sous la marque SimpliiTexture.

L’entreprise s’apprête ainsi à augmenter sa production à plusieurs centaines de tonnes par an afin de répondre à la demande croissante de son alternative végétale au saumon fumé. Avec sa plateforme propriétaire, AlgaeCore peut transformer la spiruline fraîche en une gamme d’alternatives végétales au poisson naturellement riches en protéines, durables et présentant un excellent profil nutritionnel.

Accédez à la ressource : Food Ingredients First – Gaynor Selby – 23/04/25