Mis à jour le 25/09/2025
/Lancée en 2025 par Juicy Marbles et Revo Foods, la gamme Juicy Marbles & Friends lance Kinda Salmon une nouvelle alternative végétale au filet de saumon entier, suite au succès de son produit Kinda Cod. Ce saumon végétal est présenté sous forme de filet non pané de 110 g, assaisonné de poivre rose et de citron. Cette protéine alternative à base de champignons serait tendre et ferme, à l’image du saumon traditionnel. À noter que la gamme est actuellement composée exclusivement de produits de la mer, Kinda Salmon et Kinda Cod. Pour rappel, Grand View Research prévoit que le marché des alternatives végétales aux produits de la mer devrait passer de ~600 M$ en 2024 à ~972 M$ d’ici 2030.
Accédez à la ressource : Plant Based News – Liam Pritchett – 07/08/25
