Produits végétaux : Beyond Meat reformule ses saucisses pour réduire la teneur en graisses saturées

Spécialiste américain des alternatives végétales, Beyond Meat a reformulé sa gamme de saucisses pour remplacer les huiles de coco et de colza par de l’huile d’avocat, réduisant ainsi la teneur en graisses saturées de 89% et, dans certains cas, la teneur en protéines de 36%. À noter que la société avait déjà reformulé ses alternatives aux viandes hachées et aux burgers. Ces reformulations sont issues de la technologie Beyond IV et sont certifiées par le programme Heart-Check de l’American Heart Association. Ce lancement intervient après l’année la plus difficile pour Beyond Meat, dont les ventes ont chuté à leur plus bas niveau annuel en 2025.

Accédez à la ressource : Green Queen – Anay Mridul – 14/04/26