Mis à jour le 03/06/2026
/Vous retrouverez dans l’article ci-dessous des éléments sur les échanges Bretagne / Monde pour le secteur des produits laitiers dans son ensemble, dont :
- L’évolution des échanges trimestriels bretons face à l’offre et à la demande mondiales depuis 2021 ;
- Des chiffres clés sur les échanges bretons ;
- Le top 5 des clients et le top 5 des fournisseurs au niveau de la Bretagne et au niveau mondial (chiffres basés sur les estimations disponibles à la date de publication) ;
- La répartition des échanges bretons selon les segments en 2025.
Ces données vous sont fournies sur la base d’une méthodologie dont vous retrouverez les détails ici.
Tendances générales Bretagne / Monde
Toujours assez bien alignées sur les tendances mondiales au global, les exportations régionales de produits laitiers tendent à s’être stabilisées depuis 2024, après deux années de croissances fortes en 2021-2022 suivies d’une décélération relative en 2023. Les produits laitiers bretons continuent de consolider leurs échanges tout en diversifiant leurs marchés cibles avec succès, ce qui leur permet de compenser en partie les fluctuations de la demande sur certains de leurs marchés phares.
Évolution des échanges trimestriels bretons face à l’offre et à la demande mondiales depuis 2021
Chiffres clés Bretagne / Monde
Ralenties après avoir atteint un record en 2022, les exportations régionales de produits laitiers ont légèrement progressé de +1,5% entre 2024 et 2025 pour atteindre ~1,13 Md€, conduisant à un TCAC de +3,5% sur la période 2021-2025. Couplées au dynamisme de la demande au sein du Top 10 des clients (Royaume-Uni, Egypte, Corée du Sud, Maroc, Emirats arabes unis), les progressions soutenues en Allemagne et en Italie ont permis de compenser les reculs enregistrés sur plusieurs destinations phares comme la Chine, la Belgique et les Pays-Bas.
- En parallèle, la valeur des importations bretonnes de produits laitiers a affiché un nouveau rebond de +19% et atteint un niveau record de ~692 M€, avec un TCAC 2021-2025 de +14,8%.
- Toujours 2e poste à l’export pour la Bretagne, les produits laitiers restent également la 2e source d’excédent commercial pour la région, soit +437 M€ en 2025.
- Après un pic à 14,4% en 2022, le poids des exportations directes de la Bretagne dans les exportations françaises de produits laitiers est redescendu à 12.5% en 2025.
- L’Allemagne et l’Italie déclassent la Belgique et les Pays-Bas aux rangs de 1er et 2e clients des expéditions régionales, avec des hausses en valeur respectivement de +2,7% et +1,9% entre 2024 et 2025, pour des TCAC de +2% et +9,1% sur la période 2021 à 2025.
- Après avoir chuté respectivement de -20% entre 2022 et 2023 puis -22% en 2024, la demande de la Chine, 6e client, marque un nouveau coup d’arrêt de -15% en 2025.
| BRETAGNE | Valeur en 2025 (M€) |
Poids du marché en % |
Évolution 2024-2025 |
TCAC 2021- 2025 en % |
|
|---|---|---|---|---|---|
|
EXPORTATIONS
|
↗ Total | 1 129,7 | 100 % | +1,5 % | +3,5 % |
| ↗ Allemagne (€) | 104,1 | 9,2 % | +2,7 % | +2 % | |
| ↗ Italie (€) | 101,5 | 8,9 % | +1,9 % | +9,1 % | |
| ↘ Belgique (€) | 93,6 | 8,2 % | -12,8 % | -3 % | |
| ↘ Pays-Bas (€) | 89,9 | 7,9 % | -23 % | +2,7 % | |
| ↘ Espagne (€) | 89,3 | 7,9 % | -5,7 % | +10,9 % | |
| ↗ Reste du monde | 651,4 | 57,6 % | +9,8 % | +3,3 % | |
|
IMPORTATIONS
|
↗ Total | 692,3 | 100 % | +19,1 % | +14,8 % |
| ↗ Pays-Bas (€) | 253,4 | 36,5 % | +26,8 % | +28,1 % | |
| ↗ Belgique (€) | 121 | 17,4 % | +2 % | +3,1 % | |
| ↗ Allemagne (€) | 80,6 | 11,6 % | +3,2 % | +14,1 % | |
| ↗ Irlande (€) | 61,1 | 8,8 % | +73,3 % | +30,5 % | |
| ↗ Italie (€) | 52,7 | 7,6 % | +14,8 % | +8 % | |
| ↗ Reste du monde | 123,5 | 17,8 % | +19,4 % | +8,1 % |
Top 5 des clients et Top 5 des fournisseurs de la Bretagne
| MONDE | Valeur en 2025 (Mds€) |
Poids du marché en % |
Évolution 2024-2025 |
TCAC 2021- 2025 en % |
|
|---|---|---|---|---|---|
|
EXPORTATIONS
|
↗ Total | 111,9 | 100 % | +6,6 % | +7,5 % |
| ↗ Allemagne (€) | 13,5 | 12 % | +4,3 % | +6,9 % | |
| ↗ Nlle-Zélande | 13 | 11,6 % | +11 % | +4,9 % | |
| ↗ Pays-Bas (€) | 12,4 | 11 % | +4,1 % | +9,6 % | |
| ↗ France (€) | 9,1 | 8,1 % | +2,9 % | +5,7 % | |
| ↗ Italie (€) | 7,2 | 6,4 % | +13,3 % | +13 % | |
| ↗ Reste du monde | 56,8 | 50,7 % | +6,6 % | +7,5 % | |
|
IMPORTATIONS
|
↗ Total | 106,7 | 100 % | +5,3 % | +6,9 % |
| ↗ Allemagne (€) | 11,1 | 10,4 % | +9 % | +8,5 % | |
| ↗ Chine + HK | 7,9 | 7,4 % | +8,3 % | -3 % | |
| ↗ France (€) | 7 | 6,6 % | +13,5 % | +12,9 % | |
| ↗ Pays-Bas (€) | 6,1 | 5,7 % | +7,8 % | +8,4 % | |
| ↗ Italie (€) | 5,9 | 5,5 % | +7,3 % | +12,3 % | |
| ↗ Reste du monde | 68,5 | 64,2 % | +3,2 % | +7 % |
Top 5 des pays exportateurs et Top 5 des pays importateurs
Répartition selon les segments
Dans le détail, l’évolution des exportations bretonnes est un peu plus contrastée pour ce qui est des segments. La valeur des exportations de laitages et fromages n’a progressé « que » de +2% à l’export alors que les importations ont bondi de +21% entre 2024 et 2025. De leur côté, les glaces et sorbets ont progressé de +4% à l’import mais reculé de -6% à l’export, qui conserve tout de même un TCAC 2021-2025 de +11%.
Répartition des échanges bretons selon les segments en 2025
