Mis à jour le 27/05/2025
/Vous retrouverez dans l’article ci-dessous des éléments sur les échanges Bretagne / Monde pour le secteur des produits laitiers dans son ensemble, dont :
- L’évolution des échanges trimestriels bretons face à l’offre et à la demande mondiales depuis 2020 ;
- Des chiffres clés sur les échanges bretons ;
- Le top 5 des clients et le top 5 des fournisseurs au niveau de la Bretagne et au niveau mondial (chiffres basés sur les estimations disponibles à la date de publication) ;
- La répartition des échanges bretons selon les segments en 2024.
Ces données vous sont fournies sur la base d’une méthodologie dont vous retrouverez les détails ici.
Tendances générales Bretagne / Monde
Toujours assez bien alignées sur les tendances mondiales au global, les exportations régionales de produits laitiers se sont stabilisées en 2024, après deux années de croissances fortes en 2021-2022 suivies d’une décélération relative en 2023. Les produits laitiers bretons continuent de consolider leurs échanges et diversifient leurs marchés cibles avec succès, ce qui leur permet de compenser en partie les ralentissements relatifs de la demande sur certains de leurs marchés phares.
Évolution des échanges trimestriels bretons face à l’offre et à la demande mondiales depuis 2020
Chiffres clés Bretagne / Monde
Après avoir atteint un record en 2022, les exportations régionales de produits laitiers se maintiennent à ~1,11 Md€ en 2024, pour un TCAC de +5,5% sur la période 2020-2024. L’an passé, les solides progressions réalisées sur les grands marchés limitrophes et sur plusieurs marchés plus secondaires au grand export ont permis de compenser les reculs enregistrés sur des destinations phares comme la Chine, la Belgique ou l’Algérie.
- Après une hausse notable entre 2021 et 2022, la valeur des importations bretonnes de produits laitiers s’est également stabilisée à ~ 581 M€, avec un TCAC 2020-2024 de +12,8%.
- 2e poste à l’export pour la Bretagne, les produits laitiers restent la 2e source d’excédent commercial pour la région, soit +532 M€ en 2024.
- Après un pic à 14,5% en 2022, le poids des exportations directes de la Bretagne dans les exportations françaises de produits laitiers est redescendu à 12,6% en 2024 tandis que celui des importations oscille autour de ~9,5% depuis cinq ans.
- Affichant une demande dynamique, les Pays-Bas ont détrôné la Belgique au rang de 1er client avec une hausse en valeur de +15,3% entre 2023 et 2024 et un TCAC de +16,3% sur la période 2020 à 2024.
- Après une chute de -20% entre 2022 et 2023, la demande de la Chine marque un nouveau coup d’arrêt, soit -21,8% de 2023 à 2024, le pays se voyant rétrograder du rang de 1er à 6e client entre 2020 et 2024, avec un TCAC 2020-2024 de -7,7%.
| BRETAGNE | Valeur en 2024 (M€) |
Poids du marché en % |
Évolution 2023-2024 |
TCAC 2020- 2024 en % |
|
|---|---|---|---|---|---|
|
EXPORTATIONS
|
→ Total | 1 112,8 | 100 % | +0,2 % | +5,5 % |
| ↗ Pays-Bas (€) | 116,7 | 10,4 % | +15,3 % | +16,3 % | |
| ↘ Belgique (€) | 107,3 | 9,6 % | -12,9 % | -0,2 % | |
| ↗ Allemagne (€) | 101,3 | 9,1 % | +8,2 % | +3,2 % | |
| ↗ Italie (€) | 99,6 | 8,9 % | +3,4 % | +13,6 % | |
| ↗ Espagne (€) | 94,7 | 8,5 % | +21,8 % | +13,2 % | |
| ↘ Reste du monde | 593,1 | 53,3 % | -4,1 % | +3,4 % | |
|
IMPORTATIONS
|
→ Total | 581,2 | 100 % | 0 % | +12,8 % |
| ↗ Pays-Bas (€) | 199,8 | 34,3 % | +20,4 % | +27,6 % | |
| ↘ Belgique (€) | 118,6 | 20,4 % | -21,9 % | +1,8 % | |
| ↘ Allemagne (€) | 78,1 | 13,4 % | -2,1 % | +11,7 % | |
| ↘ Italie (€) | 45,9 | 7,9 % | -1,8 % | +9,1 % | |
| ↗ Irlande (€) | 35,3 | 6 % | +36,2 % | +19,2 % | |
| ↘ Reste du monde | 103,4 | 17,8 % | -6,5 % | +8,9 % |
Top 5 des clients et Top 5 des fournisseurs de la Bretagne
| MONDE | Valeur en 2024 (Mds€) |
Poids du marché en % |
Évolution 2023-2024 |
TCAC 2020- 2024 en % |
|
|---|---|---|---|---|---|
|
EXPORTATIONS
|
↗ Total | 102,8 | 100 % | +2,5 % | +8,1 % |
| → Allemagne (€) | 12,9 | 12,5 % | +0,3 % | +7,4 % | |
| ↗ Pays-Bas (€) | 11,9 | 11,5 % | +6,8 % | +10,8 % | |
| → Nlle-Zélande | 11,7 | 11,3 % | +0,2 % | +5,8 % | |
| ↗ France (€) | 8,8 | 8,5 % | +4,4 % | +6,7 % | |
| ↗ Italie (€) | 6,3 | 6,1 % | +8,8 % | +13,9 % | |
| ↗ Reste du monde | 51,2 | 49,8 % | +1,5 % | +8 % | |
|
IMPORTATIONS
|
↗ Total | 101,3 | 100 % | +1,8 % | +7,2 % |
| ↗ Allemagne (€) | 10,2 | 10 % | +4,4 % | +8,3 % | |
| ↘ Chine + HK | 7,3 | 7,2 % | -9,3 % | +0,3 % | |
| ↗ France (€) | 6,2 | 6,1 % | +5,3 % | +12,8 % | |
| ↗ Pays-Bas (€) | 5,7 | 5,6 % | +4,5 % | +9,3 % | |
| ↗ Italie (€) | 5,5 | 5,4 % | +6,4 % | +12,2 % | |
| ↗ Reste du monde | 66,4 | 65,5 % | +1,9 % | +7 % |
Top 5 des pays exportateurs et Top 5 des pays importateurs
Répartition selon les segments
Dans le détail, l’évolution des exportations bretonnes est un peu plus contrastée pour ce qui est des segments. Alors que les laitages et fromages sont restés très stables tant à l’export qu’à l’import entre 2023 et 2024, les glaces et sorbets ont progressé de +3% à l’export et +4% à l’import.
Répartition des échanges bretons selon les segments en 2024
