Mis à jour le 20/04/2023
/Coopérative danoise spécialisée dans les ingrédients et les produits laitiers, Arla Foods Ingredients lance une nouvelle boîte à outils pour les ingrédients dédiés au fromage frais afin de soutenir les producteurs laitiers en Amérique du Sud.
La solution montrera comment la gamme de protéines laitières fonctionnelles Nutrilac de la coopérative peut les aider à créer de nouveaux produits et à pénétrer de nouveaux secteurs, notamment la restauration. Avec les produits Nutrilac, les producteurs peuvent créer des fromages en réduisant la durée du processus de fabrication.
À noter que le nombre de nouveaux lancements de fromages frais en Amérique du Sud a augmenté de 10% entre 2021 et 2022.
