Mis à jour le 11/05/2023
/Selon la dernière étude du cabinet SPINS, les ventes mondiales de lait végétal ont augmenté de 36% entre 2019 et 2021, enregistrant un TCAC de 11%. L’étude indique également que le marché devrait continuer de croître à un TCAC de ~14% entre 2021 et 2028, notamment grâce aux lancements de produits de grands groupes, tels que Danone et Nestlé.
De plus, la catégorie des laits végétaux surpasserait les autres segments à base de plantes car les produits sont des substituts plus proches de leurs équivalents d’origine animale.
Enfin, cette catégorie répondrait plus facilement aux demandes des consommateurs en matière de santé. Par exemple, l’entreprise californienne Califia Farms a récemment lancé une gamme de laits d’avoine et d’amande ne contenant que 3 ingrédients.
