Produits de la mer : l’Asie de l’Est pourrait mener la transition mondiale vers les aliments bleus

Région côtière densément peuplée, profondément liée aux systèmes alimentaires aquatiques et confrontée à une vulnérabilité accrue aux changements environnementaux, l’Asie de l’Est possède la capacité de mener une transition mondiale vers des systèmes alimentaires aquatiques durables, appelés aliments bleus. Les aliments bleus font partie intégrante des moyens de subsistance, des régimes alimentaires et des traditions culturelles des communautés côtières d’Asie de l’Est, notamment en Chine, au Japon, en Corée du Sud et à Taïwan. L’économie bleue de la région fait vivre des millions de personnes. La région représente également la majeure partie de la production aquacole mondiale, la Chine, 1er producteur mondial de produits aquatiques, représentant ~35,5% des poissons et fruits de mer mondiaux en 2022.

Accédez à la ressource : ORF – Shoba Suri & Subhasree Ray – 14/06/25