Mis à jour le 23/06/2022
/La société sud africaine, Mogale Meat (société travaillant sur la technologie alimentaire et l’agriculture cellulaire) vient de dévoiler son premier prototype de poulet cultivé. Il est composé de vraies cellules musculaires et adipeuses de poulet et mélangées à une matrice de champignons.
Selon un article de Food Ingredients First d’avril 2022, Mogale Meat prévoit de travailler sur la création de viande cultivée à base de cellules d’antilopes et de bétail.
Elle projette également de démultiplier l’installation d’usine de production de viande cultivée en Afrique permettant ainsi de préserver la faune sauvage du continent mais aussi de répondre en partie au problème d’insécurité alimentaire que rencontre une partie du continent.
