Mis à jour le 24/11/2025
/D’ici 2034, le marché mondial des aliments végétaux surgelés devrait enregistrer une forte hausse, passant de ~5 Mds$ en 2024 à 12 Mds$. Cette croissance reflète la transformation de l’industrie végétale dans son ensemble, actuellement évaluée à 44,3 Mds$ et dont la valeur devrait atteindre 123,1 Mds$ d’ici 2031. Mais l’essor de cette catégorie est également alimenté par une évolution des priorités des consommateurs. En effet, ces derniers recherchent des alternatives éthiques mais aussi la praticité et la nutrition. Ainsi, grâce à une durée de conservation plus longue et à une réduction du gaspillage alimentaire, les produits surgelés offrent une manière sûre et sans risque de découvrir l’alimentation végétale.
