Mis à jour le 25/11/2025

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À l’occasion de la conférence annuelle de l’Association allemande de l’industrie laitière, le ministre allemand de l’Agriculture, de l’Alimentation et des Collectivités locales, A. Rainer, a souligné l’importance du lait dans les secteurs agricole et agroalimentaire allemands.

Depuis début 2025, la situation du marché a été très favorable aux laiteries et aux producteurs de lait en général, notamment car les marchés du fromage et du beurre ont soutenu la filière laitière. En outre, la production laitière en 2025 devrait être plus élevée qu’en 2024, favorisant une baisse des prix pour les produits laitiers.

C’est sur ce thème que vous trouverez ci-dessous un ensemble de sources récentes sur le secteur laitier en Allemagne :

En complément, vous trouverez ci-dessous une note qui revient sur :

  • Le panorama du marché laitier allemand ;
  • Les détails du système QC-Milch et les évolutions en 2024 ;
  • La mise à jour de l’accord sur l’alimentation animale ;
  • Le programme QMilch pour compléter la norme QM ;
  • Le système de surveillance des antibiotiques QS lancé par QC-Milch ;
  • L’accompagnement de QC-Milch pour les entreprises laitières dans l’obtention du label d’origine ;
  • Le module de durabilité QM : un outil pour améliorer le développement durable dans le secteur laitier.

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