Mis à jour le 26/10/2026
/Dans son rapport 2025 sur le bio, Ismea indique que si la consommation de produits bio progresse en Italie, la base productive ralentit. En effet, en 2025, les dépenses consacrées au bio ont atteint 4,4 Mds€ (+9,2% par rapport à 2024), tandis que les surfaces cultivées en bio ont diminué de 5,4%. Cette baisse ramène la part du bio à 19% de la SAU du pays, avec 8 régions dépassant le seuil des 25%. Ce recul s’explique principalement par la baisse du nombre d’hectares en conversion, qui ont diminué de 24,4%. De plus, le nombre total d’agriculteurs bio a reculé de 1,8%, mais les exploitations agricoles intégrant à la fois la production et la transformation sont en hausse de 2,1%, représentant désormais 18% de l’ensemble des opérateurs du secteur bio.
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