Mis à jour le 24/09/2025
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Entre 1980 et 2019, le secteur agricole belge a perdu 68% de ses exploitations agricoles au rythme de -2% par an en moyenne et 60% de sa main d’œuvre. Dans le même temps, la superficie moyenne par exploitation a triplé.
Aujourd’hui, le secteur représente 0,7% du PIB du pays et emploie 0,9% de la population active.
Les produits agricoles représentent 5,3% des exportations belges.
Surfaces et exploitations agricoles par région – 2019
| Région | Exploitations | Surface en ha |
| Flandre | 23 378 | 624 990 |
| Wallonie | 12 733 | 733 715 |
| Total Belgique | 36 111 | 1 358 705 |
Source : Statbel 2020
Production agricole – 2019
| Culture | Surface en ha | % surface agricole | Production en tonnes |
| Prairie permanente | 475 464 | 35,0% | |
| Céréales pour le grain | 313 107 | 23,0% | 2 903 831 |
| Froment d’hiver | 189 699 | 1 795 541 | |
| Orge d’hiver | 43 804 | 380 867 | |
| Maïs cultivé pour le grain | 48 641 | 529 601 | |
| Cultures fourragères | 285 346 | 21,0% | 7 596 364 |
| Pomme de terre | 98 188 | 7,2% | 4 027 620 |
| Cultures industrielles | 96 270 | 7,1% | 5 198 900 |
| Betterave sucrière | 57 606 | 5 071 852 | |
| Légumes en plein air ou en serres | 51 448 | 4% | 889 845 |
| Cultures permanentes | 23 673 | 1,7% | |
| Jachères | 9 848 | 0,7% | |
| Autres | 5 500 | 0,6% | |
| Légumineuses | 4 638 |
Source : Statbel 2020
La production de légumes en 2019
| Production | En tonnes |
| Production totale légumes | 889 845 |
| Tomates | 270 135 |
| Poireaux | 109 375 |
| Carottes | 77 500 |
| Salades | 50 390 |
| Endives | 35 190 |
| Chou blanc | 27 600 |
| Concombres | 27 470 |
| Poivrons | 26 600 |
Source : Belgian Fruit & Vegetables
Agriculture biologique
Chiffres clés 2020
- En plein essor : +4,9% en 2020, +5,4% en 2019
- 7,2% de la superficie agricole utilisée (Wallonie : 11,5%)
- 2 494 exploitations bio dont 1 901 en Wallonie et 593 en Flandre, couvrant une surface agricole de 93 099 ha dont 90,8% est située en Wallonie
Répartition des surfaces bio par type de culture – 2019
| Production | Surface en ha |
| Prairies | 63 946 |
| Grandes cultures inclus fourragères | 17 257 |
| Légumes | 2 156 |
| Fruits | 452 |
| Autres (semences & plants, jachères, engrais verts…) | 612 |
Source: Wallonie.be
Elevage
Cheptels – 2019
| Catégorie | Nbre individus |
| Bovins | 2 373 000 |
| Vaches laitières | 538 000 |
| Vaches allaitantes | 401 000 |
| Porcins | 6 085 000 |
| Volailles | 49 808 000 |
| Poules et poulettes | 15 183 000 |
| Poulets de chair | 33 944 000 |
| Ovins | – |
| Caprins | – |
Source: Statbel 2020
Statistiques laitières 2019
| Produit | En millions de kg |
| Collecte lait de vache | 4 288,2 |
| Productions transformées | |
| Lait de consommation | 676,5 |
| Crème de consommation | 254,0 |
| Laits acidifiés | 305,8 |
| Lait concentré | 29,2 |
| Crème et lait en poudre | 217,1 |
| Beurre | 111,9 |
| Fromage | 104,9 |
Source : Statbel 2020
Elevage biologique – chiffres 2019
- Augmentation de 12,1% des élevages de volaille biologiques entre 2018 et 2019
- Sur les 10 dernières années, le nombre de volailles bio ont triplé dans le Nord du pays et quadruplé au Sud, les cheptels bovins bio ont doublé.
- Les vaches laitières bio (21 500 têtes) représentent 20,8% du cheptel bovin bio.
| En nombre de têtes | Belgique | Flandre | Wallonie |
| Bovins | 107 690 | 5 706 | 101 984 |
| Porcins | 16 515 | 6 893 | 9 622 |
| Volailles | 4 589 911 | 681 365 | 3 908 546 |
Source : Statbel 2020
Pêche et Aquaculture
Pêche
- Les Belges consomment en moyenne plus de 25 kg de produits de la mer par an.
- La majeure partie est pêchée en mer du Nord, notamment la plie ou la sole.
- En 2020, 12 588 tonnes de poisson ont été vendues dans les ports belges pour un chiffre d’affaires de
56,4 M € (en 2019, 13 659 tonnes). - Ports de débarquement : Ostende (5 610 tonnes), Zeebrugge (6 657 tonnes), Nieuport (321 tonnes)
- 271 entreprises de transformation de poisson
Détail de la pêche maritime 2020 par espèce
Source : Statbel 2020
Aquaculture
Secteur en perte de vitesse de par la concurrence étrangère et les difficultés à respecter les normes imposées. En 40 ans, le nombre de pisciculteurs est passé de 120 à 25, principalement situés en Wallonie et produisant essentiellement de la truite (80%) et du saumon.
Aquaculture, les chiffres 2018
40 pisciculteurs
Production annuelle : env. 250 tonnes
9 entreprises de transformation – 155 emplois
Sources : Statbel 2020 – Celagri – Filagri
