Panorama des ventes mondiales de produits d’origine végétale en 2025

Publiée mi-mai 2026, une étude du GFI indique que les ventes mondiales de produits d’origine végétale ont augmenté de 3% entre 2024 et 2025, atteignant 28,9 Mds$ pour les catégories viandes, produits de la mer, laits, yaourts, glaces et fromages végétaux. Cependant, sur le marché américain, les ventes du segment végétal affichent un recul pour la 2e année consécutive. En effet, le CA a baissé de 4% entre 2023 et 2024, puis de 2% entre 2024 et 2025, s’établissant à 7,9 Mds$. Par ailleurs, le volume des ventes a diminué de 3% aux USA sur la même période. À noter que les alternatives végétales aux laits ont représenté la plus grande part des ventes en 2025, atteignant 2,7 Mds$, soit 13% du total des ventes de lait au détail.

Accédez à la ressource : Food Business News – Caleb Wilson – 18/05/26