Mis à jour le 16/03/2023
/Dans son rapport 2022, Organic Produce Network indique que les ventes américaines de produits frais et bio ont augmenté de 3% en valeur en 2022, atteignant ainsi 9,4 Mds$, tandis que le volume a baissé de 3,7%. La catégorie des baies fraîches bio est la 1ère catégorie de produits bio, avec 16% de PdM, soit 1,6 Md$, devant les salades emballées bio (1,55 Md$).
Les ventes totales de produits frais ont augmenté de 7,3% en valeur, mais ont enregistré une baisse de 1,3% en volume. À noter que les produits frais et bio représentaient 12% de l’ensemble des ventes de produits frais en valeur et 7% de l’ensemble des volumes de produits frais.
