Mis à jour le 13/11/2025
/Selon Lantern, après un essor en 2021 et un déclin en 2023, la tendance végétarienne s’est stabilisée en Espagne à 11,1% de la population adulte en 2025 (11,4% en 2023), soit 4,6 M de personnes. Parmi ce groupe, 3,8 M sont flexitariens (9,1%), 620.000, végétariens (1,5%), et 200.000, végétaliens (0,5%). De plus, le profil végétarien reste clairement dominé par les femmes. En effet, 14,6% des femmes adultes en Espagne suivent un régime végétalien (13,2% en 2023), tandis que cette proportion a chuté de 9,7% à 7,5% chez les hommes. En outre, les femmes continuent de stimuler la croissance du flexitarisme, passant de 9,7% en 2023 à 12,3% en 2025.
