Panorama des investissements dans le secteur des protéines alternatives au niveau mondial en 2025

D’après Net Zero Insights et le Good Food Institute, les investissements dans les protéines alternatives ont continué de chuter en 2025, avec une baisse de 20% et un total inférieur à 1 Md$ pour la 1ère fois depuis 2018. Dans le détail, le secteur n’a attiré 881 M$ d’investissements en 2025. Au sein du secteur des protéines alternatives, seules les start-up des protéines végétales ont progressé, avec un total de 450 M$, soit une hausse de 31,5% par rapport à 2024. De son côté, la fermentation a connu une chute brutale de 43,5%, à 357 M$, après avoir atteint des sommets en 2024. Enfin, la viande cultivée n’a attiré que 74 M$ d’investissements, soit une baisse de 49% par rapport à 2024. À noter que l’Europe a attiré 418 M$ en 2025, surpassant l’Amérique du Nord (347 M$) pour la 2e année consécutive.

Accédez à la ressource : Green Queen – Anay Mridul – 17/02/26