Mis à jour le 26/08/2025
/Selon l’Autorité alimentaire finlandaise, même si le marché du bio n’a pas recommencé à croître, le déclin des exploitations et des terres arables bio amorcé en 2023 a ralenti en 2024. De plus, l’utilisation d’aliments bio dans les cuisines publiques serait en hausse et jusqu’à 63% des cuisines publiques auraient déclaré utiliser au moins un produit bio quotidiennement. Par exemple, un total de 3,1 ML de lait écrémé bio ont été consommés dans les crèches et les écoles au cours de l’année scolaire 2023-2024. La part du lait bio dans la distribution scolaire aurait atteint 28%. À noter que 16 T de légumes bio ont également été consommés pendant l’année scolaire, et leur part dans la distribution scolaire des légumes bio s’élevait à 0,8%.
