Mis à jour le 24/09/2025

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L’Italie jouit de différents climats propices à diverses productions agricoles dans l’ensemble du pays, notamment :

  • Céréales dont le riz
  • Olives
  • Vigne
  • Fruits et légumes
  • Agrumes

En 2018, la surface agricole utilisée (SAU) en Italie atteignait 12,6 millions d’hectares.

Selon Eurostat, l’Italie est le 6ème pays d’Europe considérant les SAU de chaque pays, après la France, l’Espagne, l’Allemagne, le Royaume-Uni et la Pologne.

Cependant, avec une production agricole s’élevant à 56,9 milliards d’euros, l’Italie est le 2ème pays européen affichant la plus forte production agricole, derrière la France, et représente 13% de la production agricole totale en valeur. Le pays se distingue notamment sur les productions végétales.

La taille des exploitations agricoles

Les exploitations agricoles en Italie ont une taille moyenne d’environ 11 hectares.

En 2018, on comptait 1 145 710 exploitations agricoles dont la répartition par taille était la suivante :

  Total 0 ha < 2 ha 2 -4,9 ha 5–9,9 ha 10–19 ha 20–29 ha 30–49 ha 50–99 ha > 100 ha
Nb entreprises 1 145 710 1 750 389 410 318 400 179 960 119 540 47 180 42 670 29 960 16 840
SAU – hectares 12 598 160 0 459 250 1 011 820 1 271 500 166 270 1 150 540 1 629 310 2 056 220 3 353 250

  Source : Répartition des exploitations agricoles dans l’UE et utilisation des SAU, Eurostat

Le secteur agricole est ainsi composé :

  • 77% des exploitations agricoles font moins de 10 hectares, représentant environ 22% de la SAU totale.
  • 4% des exploitations agricoles font plus de 50 hectares, représentant 43% de la SAU totale.

A titre de comparaison, la France comptait 456 520 entreprises agricoles pour une SAU totale de 27 814 160 hectares. Les exploitations de plus de 50 hectares représentaient 41% des entreprises agricoles et 87% de la SAU totale.

Les cultures biologiques

En 2019, selon le SINAB (Sistema d’Informazione Nazionale sull’Agricoltura Biologica), la production biologique atteint 15,8% de la SAU nationale, avec des disparités régionales. Sur 100 hectares de SAU, sont biologiques :

  • 5,7 ha dans le Nord-Ouest
  • 10,1 ha dans le Nord-Est
  • 21 ha dans le Centre
  • 20,4 ha dans le Sud
  • 18,7 ha dans les îles

Les exploitations sur le segment biologique représentent 6,2% de l’ensemble des entreprises agricoles.

La taille moyenne de ces exploitations atteint 28,3 hectares au niveau national.

 

Taille moyenne des entreprises par région

 

Distribution : les acteurs au service des entreprises agricoles en Italie

Selon les recherches effectuées sur les acteurs qui proposent des équipements, produits et services aux entreprises agricoles en Italie, nous pouvons estimer que les points de vente indépendants dominent ce secteur. Les enseignes ayant un réseau de points de vente semblent très peu nombreuses. Pour accéder à ces acteurs, vous pouvez consulter notre outil “Acteurs économiques” avec la recherche : Distribution / Commercialisation – Maraîchage (fruits & légumes).

Ces points de vente semblent couvrir en général une province ou une région et proposent des gammes de produits et services similaires : matériel, outils, équipement et machines pour l’agriculture, la viticulture et le jardin pour les professionnels et les amateurs, des semences, plantes fruitières, engrais, insecticides, fongicides, systèmes d’irrigation, alimentation pour animaux domestiques et de ferme, articles de quincaillerie et pièces de rechange pour matériel / machines agricoles.

Le marché des jardineries, ciblant les particuliers, est également dominé par des entreprises indépendantes. Selon un article de DIY and Garden – Speciale Garden (2017), l’association italienne des centres de jardinage, AICG (Associazione Italiana Centri Giardinaggio) rassemble une centaine de jardineries sur environ 350 existantes en Italie. Parmi les enseignes les plus importantes : Giardinia, Viridea, Giardineria, Peraga.

Concernant les grossistes en fruits et légumes, là encore, ce secteur semble être constitué de beaucoup d’entreprises qui couvrent des zones géographiques limitées souvent à la région. (Outil “Acteurs économiques” – recherche Distribution / Commercialisation – Secteur Fruits & Légumes).

Concernant les acteurs actifs dans l’achat de céréales, selon l’association Granosalus, les 4 principaux acteurs détiennent 70% de la demande d’achat de céréales : Casillo, Barilla, De Cecco et Divella.

Document et outils utiles

Pour un panorama complet sur les produits de l’agriculture biologique en Italie : exploitations, surfaces cultivées, productions, analyses régionales, place de ces produits biologiques dans le marché, leurs coûts, etc., consultez le document « Le bio en chiffres 2020 », réalisé par le SINAB.

Il existe également des outils permettant d’obtenir une information précise sur les prix des fruits et céréales :

Evénements

EIMA International, Bologne, 19-23 octobre 2021

FIERAGRICOLA, Verone, 2022

 

Sources

Production agricole en Italie, Schede di geografia

Comptes économiques de l’agriculture, 14/11/2019, Communiqué de presse Eurostat

Répartition des exploitations agricoles dans l’UE et utilisation des SAU, Eurostat

Le bio en chiffres 2020, SINAB