Panorama de la production autrichienne de viande de volaille en 2023

Selon le ministère autrichien de l’Agriculteur et des Forêts, la production totale de viande de volaille de l’Autriche a atteint 149 MT en 2023, soit une baisse de 1,5% par rapport à 2022. À noter que la production d’œufs du pays a subi une baisse similaire. En 2023, la consommation de viande de volaille par habitant a également diminué en 2023, passant de 21,8 kg à 21,4 kg. De plus, l’autosuffisance du pays en viande de volaille s’élevait à 73%, contre 77% en 2022. Dans le détail, la viande de poulet représente 92% de la production de viande de volaille du pays, et l’Autriche est le 17e producteur de poulet de chair de l’UE.

Accédez à la ressource : WATTPoultry – Mark Clements – 03/07/25