Mis à jour le 24/09/2025

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Pêche

Les Etats-Unis importent 70 à 85% des produits de la mer qu’ils consomment dont la moitié provient de l’aquaculture.

  • 1,7 million d’emplois dont 1,25 million pour la pêche commerciale et 0,5 million pour la pêche de loisir
  • 244 Mds USD de chiffre d’affaires dont 111 Mds de valeur ajoutée
    • 170 Mds USD : pêche commerciale
    • 74 Mds USD : pêche de loisir

Les États-Unis sont le deuxième plus grand consommateur de fruits de mer au monde, avec une consommation de 2,9 milliards de tonnes en 2019.

En 2019, la consommation moyenne par individu était d’environ 8,7 kg de poisson et de crustacés, soit presque 1 kg de plus qu’en 2018.

 

Industrie de la pêche : chiffre d’affaires 2017 par Etat – En millions USD

Source : NOAA.gov

Industrie de la pêche : Répartition de la valeur par régions

Source : Fishwatch – NOAA 2019

En 2019, le volume des débarquements totalisait près de 4 200 tonnes, pour une valeur de 5,5 Mds USD.

Répartition par région des recettes et volumes de débarquement 2019

Etat % Valeur totale % Volume total
Alaska 32% 60%
Atlantique 39% 13%
Golfe du Mexique 15% 15%
Pacifique 12% 11%

Source : Fishwatch

 

Top 5 des catégories pêchées par chiffre d’affaires – 2019 

Espèces Chiffre d’affaires

En M USD
Saumon 707
Homard 668
Crabes 636
Coquilles St Jacques 572
Crevettes 467

Source : Fishwatch

Aquaculture – chiffres 2018

  • Producteur mineur : 308 390 tonnes, 5% de la production nationale de produits de la mer
  • 44 000 tonnes en aquaculture marine et 264 399 tonnes en eau douce
  • Chiffre d’affaires : 1,5 Mds USD, soit environ 0,5% de la production mondiale aquacole
  • Les mollusques (huîtres, palourdes, moules) représentent les 2/3 de la production aquacole américaine.
  • Autres produits de l’aquaculture marine : crevettes et du saumon, ainsi que des quantités moindres de baramundi, de bar, de daurade et quelques algues destinées à l’alimentation ou la santé.
  • L’aquaculture d’eau douce est dominée par le poisson-chat mais produit aussi des truites, du tilapia et de l’achigan.

 

Produits aquacoles

Espèces Chiffre d’affaires

En M USD

 Volume en t
Huîtres 219 20 408
Palourdes 122 4 988
Saumon 66 16 327
Crevettes 13 1 814
Moules 9 408

Source : Fishwatch

Sources : Btrade – USDA – NSAC – NASS USDA – Réussir – NOAA.Gov – Fishwatch.gov – Fishwatch 2019 – Dairy Foods –