Mis à jour le 13/10/2023
/Après une augmentation en 2021, pour atteindre 6,3 kg, la consommation allemande de poisson a chuté en 2022. En effet, au 1er semestre 2022, les achats de poisson ont diminué de 14% par rapport au 1er semestre 2021. En valeur, cela correspond à une baisse de 412 M€. En 2021, le marché allemand des produits de la mer atteignait ~5,4 Mds€, soit 495 kT.
Le Land allemand le plus consommateur de produits de la mer en 2021 était le Schleswig-Holstein, avec 7,1 kg/hab, devant la Rhénanie-Palatinat (6,9 kg), Hambourg (6,7 kg) et le Bade-Wurtemberg (5,4 kg). La moyenne nationale était de 6,3 kg.
