Panorama de la consommation de poisson en Espagne en 2024

D’après un rapport du ministère espagnol de l’Agriculture, de la Pêche et de l’Alimentation, les achats de poisson par les ménages espagnols ont baissé de 3,7% en 2024, avec des revenus similaires en raison d’une hausse des prix de 4%. De son côté, la consommation a atteint 18 kg/hab/an, soit une baisse de 4,9% par rapport à 2023. En revanche, la consommation de poisson hors foyer a augmenté de 3,5%, avec une consommation moyenne par habitant supérieure de 2% à 2023, notamment grâce à la croissance du saumon, qui a enregistré une hausse de 31,9% en 2024. À domicile, les achats de saumon frais ont augmenté de 5,9%.

Accédez à la ressource : Alimarket – Patricia Alcubilla – 15/10/25