Mis à jour le 30/11/2023
/Selon une étude de Circana, la consommation d’alternative végétales aux viandes dans la RHD a augmenté de 48% en 2022 par rapport à 2019 en Allemagne, en France, au Royaume-Uni, en Italie et en Espagne.
En revanche, le nombre de portions totales de produits a diminué dans d’autres catégories de protéines alimentaires, notamment le bœuf (-5%), le porc (-16%), le poulet (-5%), les produits de la mer (-13%) et les autres viandes (-20%).
Bien que les consommateurs végétaliens et végétariens ne représentent respectivement que 2% et 6% de la population des 5 pays analysés, 25% de la population totale suivrait un régime alimentaire flexitarien. Cette part atteint 44% en Allemagne, loin devant la France (35%), l’Italie (30%) et l’Espagne (24%).
