Mis à jour le 23/09/2025

 / 

Ce contenu est obsolète. Dans un souci constant de pertinence et de qualité, BCI choisit de mettre en ligne des informations récentes. Nous vous invitons à formuler une nouvelle requête dans la barre de recherche du site de BCI.

Introduction Monde

Selon les données de l’Agence bio en 2017, le marché alimentaire bio a été multiplié par 6 depuis le début des années 2000, l’Europe et l’Amérique du Nord étant les 1ers consommateurs de produit bio.

L’organisme Global Organic Trade (outil dédié aux exportateurs américains) évalue le marché mondial du bio en 2019 à 47,2 Mds USD.

Pays Taille du marché du bio en 2019
Etats-Unis 19,8 Msd USD
Allemagne 4,8 Mds USD
France 4,2 Mds USD
Chine 3,39 Mds USD
Canada 1,5 Mds USD
Italie 1,5 Mds USD
Royaume-Uni 1,8 Mds USD
Suède 958 M USD
Suisse 573 M USD
Espagne 269 M USD
Japon 591 M USD
Danemark 1 Mds USD
Pays-Bas 1,08 Mds USD
Autriche 1 Mds USD
Australie 690 M USD

Source : Global Organic Trade

Concernant le continent asiatique, Natexio estime que le marché du bio continue de progresser depuis 5 ans. En 2015, le marché asiatique était estimé à 7,8 Mds USD.

Il apparait que les consommateurs asiatiques dans leur ensemble ont pris conscience des impacts écologiques sur leur alimentation et la sécurité alimentaire apparait comme étant une priorité.

Néanmoins l’absence de législation sur les produits bio dans un certain nombre de pays reste un frein au développement de la consommation de produits bio.

 

 

Data Chine

Global Organic Trade propose une infographie complète sur le marché des produits bio en Chine.

L’organisme estime la taille du marché du bio à 3,4 Mds USD en 2019 ce qui représenterait 7% de la demande mondiale.

Il prévoit en parallèle une croissance de plus de 10% d’ici 2024 pour atteindre un marché de l’ordre de 5,5 Mds USD d’ici 5 ans.

Les raisons invoquées :

  • Prises de conscience des consommateurs chinois quant à la qualité de leur alimentation (santé / bien-être)
  • Une demande croissante des produits bio destinés aux enfants et bébés
  • Un niveau de vie qui s’améliore (taux de croissance de la Chine +5% en moyenne / an (à noter : +4.9% de croissance au 3e trimestre 2020 malgré la crise du Covid-19) ;

 

Accédez ici à l’ensemble de l’infographie

 

Chaque entreprise désireuse d’exporter ses produits bio en Chine doit faire certifier ses produits.

Le CCIC (présent en Europe) est un organisme de certification : http://www.cciceu.com/en/services/certification/china-organic-product-certification

 

De plus, la règlementation est supervisée par l’Administration de certification et d’accréditation de la République populaire de Chine (CNCA).

 

Consulter ici le SRS (Certification Shanghai)

 

Distribution

Plusieurs canaux de distribution se partagent les ventes de produit bio en Chine:

  • La grande distribution,
  • Les magasins spécialisés,
  • Le e-commerce
  • et la vente directe (marchés fermiers)

La GMS

Natexbio considère que les ventes de produit bio en GMS représentent entre 75 et 80% des ventes totales.

La majorité des acteurs de la grande distribution étrangère présents en Chine possèdent des rayons de produit bio et importent des produits d’épicerie fine.

 

Il est à noter que le groupe Auchan a quitté le pays en 2019 ;  Alibaba a en effet racheté les parts d’Auchan Retail au travers de sa chaîne de supermarchés Sun Art, pour 3 Mds EUR.

De même, le groupe Carrefour a cédé ses parts en 2019 à la société Suning (spécialisé dans la distribution de produits électroménager pour 620 M EUR.

 

Consommation de biscuits

Le magazine Just Food a proposé un panorama complet sur la consommation des produits de biscuiteries en Chine.

A retenir :

  • Le terme employé en chinois pour un biscuit : « Binggan »
  • Le marché de la biscuiterie connait une croissance intéressante surtout concernant les marques étrangères. Le volume d’importation aurait augmenté de 2,3 fois depuis 5 ans.
  • Les principaux pays exportateurs : Italie, France, Royaume-Uni, Allemagne et Etats-Unis.

 

Ventes de biscuits importés en Chine (données douanes chinoises par Just Food)

Année Millions USD
2014 240,8
2015 304,9
2016 325,7
2017 287,4

 

En parallèle, le cabinet Daxue Consulting rapporte sur un article de juin 2020 que le Ministère du Commerce en Chine évalue le taux de croissance du marché des collations et de la biscuiterie à près de 18% entre 2006 et 2016.

La valeur totale de production est évaluée à 3 Mds CNY soit 383 M EUR (431 M USD) ;

Just Food a proposé une liste des marques les plus populaires en s’appuyant sur une enquête et commentaires recueillis auprès de consommateurs (sans prendre en compte le volume de ventes).

Il apparait que les marques les plus populaires sont étrangères.

 

Daxue Consulting précise que les entreprises étrangères dominent le marché de la biscuiterie haut de gamme et proposent une gamme plus étendues de produits dits « sains ».

Néanmoins, les industriels chinois diversifient leurs offres et surfent sur la vague diététique (sans gluten, sans sucre etc.)

Evènement

Biofach China – salon des aliments bio à Shanghai

Se déroule chaque année en mai.

Liste des exposants de la dernière édition ICI

 

 

Sources :