Mis à jour le 23/09/2025
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Selon les dernières données du magazine spécialisé Industria Avicola en 2020 :
- Le Pérou est le 1er pays consommateur de viande de poulet / hab en Amérique Latine (environ 51 Kg par personne et par an)
- A suivre :
- Argentine : 46.6 Kg / an et par personne
- Bolivie : 43 Kg / an et par personne
- Brésil : 42Kg / an et par personne
- Panama : 41.28 Kg / an et par personne.
Consommation moyenne de l’Amérique Latine : 31.42 Kg
Concernant la filière œufs :
- Le premier pays consommateur est le Mexique : 378 œufs consommés par an et par habitant.
- A suivre :
- La Colombie : 291 œufs par an et par habitant
- Argentine : 284 œufs par an et par habitant
- Uruguay : 247 œufs par an et par habitant
- Chili : 240 œufs par an et par habitant
Consommation moyenne de l’Amérique Latine : 208
Production de viandes de volaille :
Les 10 plus grands acteurs producteurs de viandes de volaille se situent : au Brésil, Mexique, Pérou, Colombie et en Argentine.
Nous vous proposons dans cette note de retrouver des éléments par pays :
- Pérou
- Mexique
- Argentine
- Chili
- Equateur
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