Mis à jour le 24/09/2025
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Les produits biologiques
D’après les statistiques les plus récentes, le marché était estimé à 427 M€ en 2019 avec une croissance de +3% par rapport à 2018. On estime à moins de 2% la part du bio dans le retail alimentaire.
La production locale demeure faible et insuffisante pour répondre à la demande nationale. Les Norvégiens importaient plus de 300 M€ d’aliments bio en 2018. D’après le rapport FiBL/IFOAM, les imports bio 2020 représentaient 857 Mds tonnes, soit -10% par rapport au volume 2018.
Selon AgenceBio, en 2019, 30 % des consommateurs norvégiens déclaraient manger des aliments biologiques au moins une fois par semaine et 4 % quotidiennement. Néanmoins, les grandes coopératives qui ont un quasi-monopole de secteurs laitier, viande, œufs ou céréales, promeuvent plutôt les produits conventionnels locaux que les produits bio importés. L’offre bio peine à décoller.
La part des produits bio par rapport au marché total, par catégorie – 2019
Source : Statista
Chiffre d’affaires du retail bio norvégien par catégorie de produits – 2018
Sources : Agencebio – Natexbio – Statista – Statista – IFOAM
Canaux de distribution bio – 2019
Peu de données récentes concernant les circuits de vente.
| Canal | Part du marché bio |
| Supermarchés | 53% |
| Dont discounters (Rema, Kiwi, Coop) | 32% |
| Vinmonopolet (The Monopoly)
Détaillant de boissons alcoolisées appartenant au gouvernement et la seule entreprise autorisée à vendre des boissons contenant un taux d’alcool supérieur à 4,75 % en Norvège. |
19% |
| Restauration | 7% |
| Boulangeries | 5% |
| Magasins spécialisés : magasins bio indépendants | 10% |
| Vente directe | 2% |
Magasins spécialisés produits biologiques (Spesialbutikker)
Ce canal peu structuré est composé de petits détaillants indépendants qui achètent directement auprès des fabricants. Leur part de marché diminue car les supermarchés offrent une gamme plus large à moindre coût.
3 chaînes se démarquent et réalisent la majeure partie des ventes : Life, Sunkost et Kinsarvik Naturkost.
| Enseigne | Pts de vente | Chiffre d’affaires en M€ | Commentaires |
| Life | 104 | 113 | Chaîne leader pour la région nordique. 487 employés. |
| Sunkost | 103 | 37 | La plus ancienne chaîne d’aliments naturels de Norvège
(30 ans). |
| Kinsarvik Naturkost | 9 | 1,3 | Produits importés du Danemark, Allemagne, UK et USA. |
| Mølleren Sylvia | 1 | Offre de produits locaux de saison, collaboration avec des petits producteurs. Produits secs et boulangerie. | |
| Økohjertet | 1 | Compléments alimentaires en ligne | |
| Rotter | 4 | Producteurs locaux | |
| Kolibri Kolonial | 1 | Epicerie & restaurant, plats à emporter | |
| Ekte Vare | 1 | Magasin bio + café. Produits locaux en collaboration avec de petits producteurs bio. | |
| Helios | 1 | Entreprise fondée en 1969. Produits bio haut de gamme, locaux et d’ailleurs. Epicerie, boulangerie, produits secs. | |
| Rotvoll Landhandel | 1 | ||
| Reindyrka | 1 | Produits frais bio, laitages, viandes, produits secs, articles ménagers, produits zéro plastique et produits d’hygiène | |
| Agrossist | 1 | Grossistes en produits locaux bio de la coopérative Faberg. Magasin à Vulkan, Mathallen et Amoi à Osloby. Fournissent le secteur HoReCa. | |
| Fat og Fe | 1 | Magasin et ferme agricole. Boutique en ligne pour produits locaux bio alimentaires et non alimentaires. | |
| Ethics | 1 | Boutique familiale lancée en 2010, large gamme de produits alimentaires bio et non alimentaires, vrac, équitables, végan. |
L’association du bio Økologisk Norge offre un guide des magasins bio spécialisés, classés par région mais non exhaustif.
En complément de ces magasins spécialisés bio et naturels, il existe une centaine de helsekostbuttiker, proposant principalement des compléments alimentaires, des produits diététiques, de la cosmétique (plus ou moins) naturelle et un peu d’alimentation bio.
Sources : Debio – AgenceBio + Natexbio
Les ventes directes
Ce circuit représente à peine 2% de la vente alimentaire bio.
L’agriculture coopérative connaît un succès croissant en Norvège. Les producteurs proposent directement aux consommateurs des fruits et légumes bio. Si 60% de ces coopératives sont certifiées bio par DEBIO, toutes produisent sans pesticides ni engrais chimiques. Les entités certifiées ont réalisé un chiffre d’affaires de plus d’un milliard € en 2018.
A noter également le canal des REKO depuis 2017, 200 plateformes de ventes directes locales impliquant
5 000 producteurs et affiliant 500 000 clients.
Les marchés fermiers et citadins perdent du terrain, représentant près de 7 Mds € en 2018.
Paniers bio : 3 acteurs : Alm Østre à Hamar et Stange, Finnegarden à Bergen. Fritt og Vilt à Sørlandet.
Sources : Debio – Natexbio – LaNorvege.no – Andelslandbruck
Les produits « Free from », végétarisme, végan
12% des Norvégiens sont flexitariens, 8% végétariens.
En 2020, le marché des substituts de viande a enregistré entre 25 et 30% de croissance. La Norvège propose une variété de produits végétariens avec des substituts de viande sous marques norvégiennes, les ingrédients étant importés. Il s’agit notamment des saucisses, des hamburgers, de la charcuterie, du fromage et des plats cuisinés sans viande. Le conglomérat norvégien Orkla, a ajouté à ses expertises une activité de protéines alternatives et reste ouvert à toute collaboration dans ce domaine.
La coopérative laitière Tine reste le leader des produits laitiers sans lactose et des substituts.
Source : Science Norway – Gov Manitoba
Les produits Fairtrade
Pas de statistiques récentes concernant ce marché qui semble relativement restreint.
Répartition du chiffre d’affaires des produits équitables en Norvège en 2017, par type de produit
Source : Statista
