Mis à jour le 24/09/2025
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Selon USDA (United States Department of Agriculture), en 2022, la part des dépenses consacrée aux restaurants s’est redressée (période post-Covid).
Répartition des CA dans l’IAA par canal :
- Industrie de l’alimentation au détail : 130,9 Mds USD (2022)
- Industrie de la restauration Horeca-RHF : 131,7 Mds USD (2021)
- Industrie de transformation des aliments : 69,1 Mds USD (2021)
- Exportations alimentaires et agricoles : 11,2 Mds USD (2022)
Vous trouverez dans cette note les éléments suivants :
- Le secteur de l’hôtellerie
- Le secteur de la restauration
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