Mis à jour le 23/09/2025

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Contexte marché

 

Le segment des plats préparés aux Pays-Bas a connu une croissance de 2% entre 2015 et 2016. Cela s’est traduit par un chiffre d’affaires total de 886 millions d’euros.

Les néerlandais consomment de plus en plus de plats préparés. En effet, ils consacrent de moins en moins de temps aux repas (environ 18 min pour la préparation et 25 min pour manger).

Les plats préparés offrent une solution facile et rapide, ce qui explique pourquoi leur consommation est en croissance dans le pays.

Les  produits les plus populaires sont les salades préparées ainsi que les pizzas surgelées. Ils sont majoritairement consommés par des personnes vivant seules ou par de jeunes familles.

Les plats les plus populaires par ethnicité sont les suivants :

  • Chinois (25,5%)
  • Italien (29,10%)
  • Japonais (3,8%)
  • Mexicain (5,20%)
  • Marocain (3,3%)
  • Autres (33,10%)

Focus sur le marché des croquettes

 

La croquette est une collation hollandaise typique. Environ 85% des néerlandais consomment une croquette parfois ou régulièrement.

Les néerlandais consomment 25 croquettes par an, généralement pendant le déjeuner et comme collation.

Ils préfèrent manger la croquette à l’extérieur, dans un restaurant, une cafétéria, un snack-bar ou un restaurant d’entreprise. Ils le font presque deux fois plus souvent qu’à la maison.

Chaque année, 100 millions d’exemplaires sont vendus dans les supermarchés néerlandais et 200 millions dans les établissements de restauration.

  • Nombres d’entreprises présentes sur ce secteur : 100
  • Nombres de croquettes consommées sur une année : 300 millions
  • Chiffre d’affaires aux Pays-Bas en 2014 : 700 M€
  • Nombre d’employés : 3.750

Le Top 5 des croquettes :

  • Croquette de bœuf
  • Croquette de veau
  • Croquette Goulash
  • Croquette Satay
  • Croquette de poulet

Le marché est dominé par les marques de distributeurs et les produits des grands groupes :

  • Albert Heijn (plus grande chaine de supermarchés du pays), a élargi sa gamme de plats cuisinés en 2016 en proposant plus de variétés et d’options telles que les salades préparées inspirées par la cuisine méditerranéenne ou asiatique. L’accent a été mis sur la santé, le bien-être, les saveurs et la commodité.
  • Oetker est le plus grand fabricant de pizza surgelée aux Pays-Bas. La société introduit régulièrement de nouveaux produits sur le marché, comme fin 2015, le PizzaBurger (pizza ressemblant à un burger). La marque Dr Oetker, notamment sa gamme Ristorante, est également très populaire dans le pays.
  • Iglo Nederland est un autre acteur important du marché, en particulier pour les plats préparés surgelés. L’innovation est elle aussi plutôt importante au sein de cette société. En 2015, l’entreprise a renouvelé tous ses packaging pour mettre en valeur le pays d’origine de ses produits (ex : Japon, Italie, Espagne…). Elle pratique également d’importantes promotions sur ses produits, ce qui lui a permis d’augmenter ses ventes de 25 à 30% en 2015.

 

Sources :

Euromonitor – Ready Meals in the Netherlands

https://www.aksv.nl/feiten-en-cijfers