Mis à jour le 23/09/2025
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L’industrie alimentaire locale
D’après Statista, en 2019, l’industrie de transformation agroalimentaire norvégienne était estimée à
22,5 Mds € et comptait 2 929 entreprises employant environ 50 000 personnes.
Le secteur est dominé par quelques grandes entreprises/coopératives qui font office de régulateurs de marché, ce qui impacte négativement tant les prix des denrées alimentaires que l’innovation, peu encouragée par le manque de concurrence.
Vous trouverez dans la note ci-dessous des éléments sur :
- Les entreprises alimentaires
- Le Ranking entreprises norvégiennes de l’industrie agroalimentaire ;
- La production transformée biologique.
Tine domine 90% du marché laitier, Nortura 65% du marché de la viande rouge et porcine, fournissant une bonne centaine d’entreprises de transformation. Felleskjøpet détient entre 20 et 65% du marché des céréales pour consommation humaine. 70% des fruits et légumes sont importés.
Les importations sont soumises à des droits de douane prohibitifs et des contingents sur la plupart des produits qui concurrencent directement les producteurs primaires norvégiens. A l’exception des céréales ou fruits & légumes, les imports entrent sur le marché norvégien sous la forme de produits transformés. Pour favoriser de la concurrence dans les chaînes de valeur, le gouvernement subventionne certaines gammes de produits qui utilisent des intrants agricoles norvégiens.
“Enjoy Norway” : label national identifiant les aliments et boissons norvégiens. Plus d’une centaine d’entreprises utilisent ce label sur environ 3 800 produits, principalement liés aux produits carnés et végétaux. Auquel s’ajoutent 2 autres labels nationaux : « Spécialité » et « Appellations Protégées ».
Les entreprises de plus de 250 salariés ne représentent que 1 % de l’ensemble des entreprises, mais réalisent 46 % du chiffre d’affaires du secteur.
Nombre d’entreprises agroalimentaires – 2019
| Segments agroalimentaires | Nbre entreprises |
| Viande et produits carnés | 420 |
| Produits de la mer | 547 |
| Fruits et légumes | 112 |
| Huiles & graisses | 48 |
| Produits laitiers | 176 |
| Céréales, BVP, pâtes | 921 |
| Cacao, chocolat, sucre, confiseries | 53 |
| Thé, café | 57 |
| Condiments, assaisonnements | 31 |
| Plats cuisinés, préparations | 93 |
| Nutrition animale | 130 |
| Boissons | 341 |
| Total | 2 929 |
Source : Statista
| Segments de production alimentaire | Valeur en M € |
| Viande et produits carnés | 4 508,6 |
| Produits de la mer | 10 067,9 |
| Fruits et légumes | 667,5 |
| Produits laitiers | 2 494,8 |
| BVP | 1 065,6 |
| Cacao, chocolat | 254,1 |
| Thé, café | 219,0 |
| Plats cuisinés, préparations | 484,7 |
| Nutrition animale | 531,9 |
| Boissons | 2 259,6 |
| Total | 22 553,7 |
Ranking entreprises norvégiennes de l’industrie agroalimentaire
| Entreprise | CA 2021 en M € |
Produits |
| Orkla ASA | 4 413 | L’un des majeurs conglomérats norvégiens opérant dans le secteur alimentaire mais aussi industriel, financier, pharma. +18 000 employés. Orkla Food distribue les produits : Sauces et arômes, plats cuisinés, garnitures, ragoûts déshydratés, soupes et sauces, poissons et fruits de mer |
| Tine SA | 2 388 | Produits laitiers. L’un des plus importants groupes alimentaires norvégiens qui appartient à plus de 11 000 producteurs. 10 000 salariés. Achète 94% du lait cru norvégien et détient également 70% du marché des produits laitiers. Régulateur du marché norvégien. |
| Nortura SA | 2 380 | Produits à base de viande et d’œufs. 5 000 employés. Coopérative détenue par env. 19 000 agriculteurs. Plus de 30 Ets sur 13 comtés. |
| Lerøy Seafood Group ASA | 2 380 | Prod et distribution de produits de la mer. +4000 employés. |
| Felleskjøpet Agri SA | 1 623 | Coopérative agricole. Matériel d’exploitation agricole, aliments pour animaux, semences et céréales. +1700 employés. |
| Salmar ASA | 1 227 | Entreprise de pisciculture norvégienne et l’un des plus grands producteurs mondiaux de saumon d’élevage. |
| Skretting AS | 690 | Leader mondial en matière de solutions et de services nutritionnels pour l’aquaculture. |
| Ewos AS | 686 | L’un des plus grands fournisseurs mondiaux d’aliments et de nutrition pour les poissons d’élevage. |
| Norway Royal Salmon ASA | 560 | Entreprise piscicole norvégienne. Créée par 34 éleveurs de saumon. Vend plus de 70 000 t de saumon par an. |
| Pelagia AS | 528 | L’un des principaux producteurs de poissons pélagiques et fournisseur d’ingrédients à base de poisson : omega3, protéines, huiles |
| Biomar A.S. | 495 | Aliments pour alevins |
| Hofseth International AS | 418 | L’un des plus grands transformateurs de saumon et de truite en Europe avec une production annuelle de 60 000 tonnes. +500 employés. |
| Nergård AS | 303 | Société norvégienne spécialisée dans la capture, la distribution et la vente de produits de la pêche. |
| Nova Sea AS | 294 | L’un des plus gros producteurs de saumon d’élevage |
| Bremnes Fryseri AS | 287 | Producteur et transformation saumon |
| Gunnar Nordbø AS | 244 | Alimentation animale |
| Brødrene Nordbø AS | 242 | Alimentation animale |
Source : Statista 2021
Production transformée biologique
Le nombre de transformateurs bio baisse en même temps que les producteurs. Les produits conventionnels locaux sont souvent préférés aux produits bio importés. Peu de promotion de ces produits auprès des consommateurs.
Selon le rapport mondial de la FIBL et IFOAM, la Norvège compte 471 transformateurs bio et 103 importateurs spécialisés.
Les 2 premières catégories de produits bio vendus sont les légumes et les produits laitiers.
Les grandes coopératives alimentaires détenues par les agriculteurs norvégiens, telles que Tine, Bama ou Nortura, contrôlent la plus grande partie du marché des produits laitiers, des fruits et légumes et de la viande en mettant en avant les produits locaux plus que le bio.
En 2018, les Norvégiens importaient 300 M€ de produits alimentaires bio. En 2020, ces importations ont diminué de 10%.
Quelques transformateurs agro biologiques
| Entreprise | Produits |
| Fjorland | Plats préparés, yaourts, sauces… |
| Honningcentralen Al | Miel |
| Gundersen G Larvik As | Pains spéciaux diététiques |
| Salmar ASA | Entreprise de pisciculture norvégienne et l’un des plus grands producteurs mondiaux de saumon d’élevage bio. |
| Rorosmeieriet | Produits laitiers bio |
Sources: OCDE – Statista – Europages – Norden Diva Portal – Natexbio – IFOAM
