Mis à jour le 24/09/2025
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Selon Mercasa, en Espagne il existe 2 sous-secteurs dans le marché des bovins :
- Secteur des vaches allaitantes
- Secteur de l’engraissement
Ces 2 sous-secteurs sont dans des exploitations complémentaires mais différentes et géographiquement éloignés.
On assiste à une tendance des modèles de production bio et de productions couvertes par des désignations de qualité.
Dans cette note, vous trouverez les informations suivantes :
- Le secteur des vaches allaitantes
- Le secteur de l’engraissement
- Le cheptel
- L’abattage
- La production
- Les importations et exportations
- Le secteur espagnol de la viande bovine dans l’UE
- Les initiatives / projets du secteur élevage
- Les événements
- Pour aller plus loin
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