Mis à jour le 23/09/2025
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La production de volaille au Ghana joue un rôle essentiel avec 14% du PIB total du pays et dans la réduction de la pauvreté rurale.
Comme dans les pays d’Afrique de l’Ouest, le poulet reste la principale source de protéines préférée des consommateurs.
En 2021, la consommation de poulet s’élevait à ~13 kg par habitant.
Les pondeuses épuisées constituent + 90% de la viande de poulet produite dans le pays, tandis que la production nationale de poulets de chair ne répond qu’à 2% de la demande du Ghana.
Bien que la production de poulet ait augmenté durant les dernières années, elle ne couvre pas la demande intérieure du pays et la volaille importée est moins chère.
Dans cette note, nous vous proposons d’accéder aux informations suivantes :
- Panorama
- Principaux acteurs institutionnels, gouvernementaux, clusters, coopératives
- Chiffres clés
- Principales races et répartition géographique
- Les initiatives / projets du secteur
- Quelques entreprises du secteur (liste non-exhaustive)
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