Mis à jour le 24/09/2025

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Selon USDA, en 2019, le secteur agroalimentaire a contribué à hauteur de 1 109 Mds USD au PIB américain, soit 5,2 %. Les exploitations agricoles ont généré 136 Mds USD (192 Mds USD en 2020), soit 0,6% du PIB sans compter les activités connexes (intrants, équipements…).

En 2020, le secteur employait 19,7 millions de personnes (10,3 % de la population active américaine), réparties comme suit :

Les ressources agricoles

  • En 2020, USDA recense un peu plus de 2 millions d’exploitations agricoles sur 360 M ha. La taille moyenne d’une exploitation est de 180 ha (60 ha en France).
  • Le secteur agricole emploie 2,6 millions de personnes, soit 1,4% de la population active
  • 90% des exploitations sont de petites exploitations familiales avec un revenu brut inférieur à
    350 000 USD
  • Les grandes exploitations (revenu brut égal ou supérieur à 1 M USD) représentent 3% du nombre total mais 44% en valeur de la production totale

Les ventes agricoles ont rapporté 190 Mds USD en 2020. Le maïs et le soja représentent 43% du total.  Le revenu net agricole devrait atteindre 113 Mds USD en 2021, soit +15,3% par rapport à 2020.

 

Revenu agricole/élevage par Etat – 2020

Etat Valeur production du secteur agri
en M USD		 % Valeur totale US Valeur agriculture
en M USD		 Valeur Elevage
en M USD
Californie 52,3 12,9% 36,6 15,7
Iowa 27,1 6,7% 11,8 15,3
Texas 23,1 5,7% 5,0 18,1
Nebraska 21,9 5,4% 9,4 12,5
Minnesota 18,8 4,6% 9,0 9,8
Etat Valeur production du secteur agri
en M USD		 % Valeur totale US Valeur agriculture
en M USD		 Valeur Elevage
en M USD
Illinois 18,2 4,5% 13,7 4,5
Kansas 17,9 4,4% 7,1 10,8
Wisconsin 12,7 3,1% 3,7 9,0
Indiana 12,0 3,0% 7,0 5,0
North Carolina 11,9 2,9% 3,2 8,7
Missouri 11,3 2,8% 5,5 5,8
Washington 11,0 2,7% 7,2 3,8
South Dakota 10,8 2,7% 5,0 5,8
Ohio 10,5 2,6% 5,4 5,1
North Dakota 9,2 2,3% 5,7 3,5
Idaho 9,0 2,2% 3,4 5,6
Arkansas 8,9 2,2% 3,2 5,7
Michigan 8,9 2,2% 4,5 4,4
Géorgie 8,8 2,2% 3,0 5,8
Floride 8,4 2,1% 6,0 2,4
Colorado 8,4 2,1% 1,9 6,5
Pennsylvanie 7,7 1,9% 2,5 5,2
Oklahoma 6,9 1,7% 1,4 5,5
Kentucky 6,6 1,6% 2,6 4,0
Oregon 5,8 1,4% 3,5 2,3
New York 5,8 1,4% 2,0 3,8
Alabama 5,4 1,3% 1,1 4,3
Mississippi 5,3 1,3% 1,9 3,4
Montana 4,6 1,1% 2,1 2,5
Arizona 4,4 1,1% 2,2 2,2
Tennessee 4,1 1,0% 2,1 2,0
Virginie 4,1 1,0% 1,3 2,8
Louisiane 3,7 0,9% 2,2 1,5
Nouveau Mexique 3,3 0,8% 0,6 2,7
South Carolina 2,6 0,6% 1,0 1,6
Maryland 2,4 0,6% 0,9 1,5
Utah 2,1 0,5% 0,5 1,6
Wyoming 1,9 0,5% 0,4 1,5
New Jersey 1,5 0,4% 1,2 0,3
Delaware 1,3 0,3% 0,3 1,0
West Virginia 0,8 0,2% 0,2 0,6
Nevada 0,8 0,2% 0,2 0,6
Vermont 0,8 0,2% 0,2 0,6
Etat Valeur production du secteur agri
en M USD		 % Valeur totale US Valeur agriculture
en M USD		 Valeur Elevage
en M USD
Maine 0,8 0,2% 0,4 0,4
Connecticut 0,7 0,2% 0,4 0,3
Hawaii 0,7 0,2% 0,4 0,3
Massachusetts 0,6 0,1% 0,4 0,2
New Hampshire 0,2 0,1% 0,0 0,2
Rhode Island 0,1 0,0% 0,0 0,0
Alaska 0,1 0,0% 0,0 0,0
Total USA 406,3   188,9 217,4

Source : USDA

 

Production agricole américaine – 2020

Culture En Mds USD
Maïs 46,7
Soja 36,7
Fruits et fruits à coque 28,1
Légumes et melons 18,3
Blé 8,8
Coton 6,7
Cultures fourragères 7,3
Autres cultures 39,6

Source : USDA

 

Céréales fourragères

  • Les principales céréales fourragères sont le maïs, le sorgho, l’orge et l’avoine. Le maïs représentant plus de 95% des cultures fourragères américaines.
  • Les États-Unis sont le plus gros producteur mondial de maïs, entre 10 et 20 % de la récolte est exportée.
  • Le maïs est cultivé dans la plupart des États américains, mais la production est concentrée dans la région du Heartland – « Corn Belt» (comprenant l’Illinois, l’Iowa, l’Indiana, les parties orientales du Dakota du Sud et du Nebraska, l’ouest du Kentucky et de l’Ohio, et les deux tiers nord du Missouri). A eux seuls, l’Iowa et l’Illinois représentent un tiers de la récolte américaine.

Coton

  • Entre juillet 2019 et août 2020, les États-Unis ont produit près de 20 millions de balles de coton, pour environ 7 Mds USD (fibre plus graine).
  • 3ème producteur mondial et 1er exportateur mondial de coton, représentant environ 35 % des exportations mondiales. Premiers pays clients : Honduras, République Dominicaine et Mexique pour transformation en produits finis dont la majeure partie retourne aux USA.
  • Cultivé principalement dans 17 États de la “Cotton Belt” situés au sud, de la Virginie à la Californie. Le Texas est le plus grand producteur, contribuant à environ 40 % de la production américaine, suivi par la Géorgie, le Mississippi et l’Arkansas.

Fruits et fruits à coque

  • Une offre large représentant 25 Mds USD de revenu net, soit 7% du revenu net total agri
  • 2% des terres agricoles et 13% des cultures américaines
  • 20% de la production est exportée et 50% de la consommation nationale est importée

Valeur de la production fruitière en 2020

Produit Valeur production
En M USD		 Etats producteurs
Agrumes
Oranges, citrons, mandarines, pamplemousses		 7,9 Californie (54%), Floride (42%), Texas
Autres fruits
Abricots, avocats, baies, canneberges, dattes, figues, raisin, kiwis, pêches & nectarines, olives, papayes, poires et pommes, prunes, fraises, cerises…		 15,4 19 Etats producteurs.
Top5: Californie (54%), Washington (30%), New York, Michigan, Oregon
Fruits à coque
Amandes, noisettes, macadamia, pécan, pistaches et noix		 4,1 8 Etats producteurs.
Top3 : Californie (94%), Géorgie, Oregon

Source: USDA Fruit & Tree Nuts data 2021