Mis à jour le 23/09/2025
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Selon le rapport FIPE 2020, l’Italie comptait 333 640 entreprises entre restaurants et bars, employant
1,2 million de personnes dont 864.062 salariés et 388.202 indépendants. C’est le 2ème marché de la restauration le plus important en Europe après celui de l’Espagne.
Retrouvez dans cette note les points suivants :
- Panorama du secteur
- Click & Collect – Food delivery
- La restauration rapide
- La restauration collective
- L’hôtellerie
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