Mis à jour le 16/09/2022
/Spécialiste du lait et des produits laitiers, l’Israélien Tnuva devrait bientôt ouvrir le 1er centre de R&D dédié aux protéines alternatives du pays. Ce centre de R&D aura notamment pour objectif de répondre à la demande des consommateurs qui souhaitent limiter leur consommation de protéines animales.
Le centre comprendra une usine pilote qui produira des produits finis à partir de matières premières développées par des start-ups de protéines alternatives, et testera ces protéines et matières premières alternatives avec des partenaires du secteur des technologies alimentaires.
