Mis à jour le 23/09/2025
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- Principal pays d’approvisionnement en sucre et confiseries au Luxembourg en 2018 : la Belgique (14 M€).
- CA 2017 de la fabrication du pain, des pâtisseries fraîches et des gâteaux au Luxembourg : 244 M€.
- CA 2017 de la fabrication de produits de boulangerie au Luxembourg : 249 M€.
- 2019 : 92 boulangeries et confiseries recensées au Luxembourg.
Sources :
Statista – Luxembourg: leading sugar and confectionery supplier countries 2019
Statista – Bakery turnover Luxembourg 2007-2017
Statista – Luxembourg: number of bakeries & confectioneries 2010-2019
Statista – Bakery turnover Luxembourg 2007-2017
Le secteur du chocolat
- Marché du cacao en 2015 : 7.66 M €
- D’ici 2025, le marché devrait atteindre 11.56 M €
- Consommation 2015 : 13.83 €/hab
~10 kgs/an
- Introduction d’un nouveau type de chocolat développé par Barry Callebaut appelé chocolat rubis, fabriqué par des fèves de cacao rubis.
Disponible dans le commerce depuis 2017, c’est un chocolat sans arôme supplémentaire ou colorant, ce qui répond à la demande croissante.
Sources :
La variété dans le goût du chocolat menacée (wort.lu)
Marketresearch – Luxembourg: Cocoa Market and the Impact of COVID-19 on It in the Medium Term
