Introduction à la filière pêche et aquaculture au Chili

Pêche

• Secteur important pour l’économie chilienne
• Principaux produits : anchois, sardine, chinchard (85% de ces poissons sont destinés à la consommation humaine), merlu, morue, hoki et crustacés
• Le Chili exporte ses produits de la mer surgelés, en conserve, frais et vivants.

Pêche industrielle

• 109 bateaux (dont 41 chalutiers, 58 senneurs, 15 palangres), 3 500 emplois
• 26 500 emplois dans les industries de transformation des produits de la mer dans 696 entreprises de transformation (56% congélation, 40% réfrigération, 30% séchage des algues)
• Débarquements 2021 : 878 321 t dont 8% pêchés dans les eaux internationales
• 94% de la pêche : anchois, maquereaux et chinchards
• 4 principales associations de pêcheurs : ASIPNOR (nord), FIPES (sud austral), ASIPES et SONAPESCA.

Pêche artisanale

• 92 000 pêcheurs pour 12 750 embarcations (<12m)
• En moyenne 32,7% de la pêche nationale avec une croissance de 6% au cours de la dernière décennie
• Les régions de Biobío et Los Lagos sont celles qui enregistrent le plus grand nombre de pêcheurs
• La région de Biobío est la plus productive en termes de poissons pélagiques (chinchard, sardine, anchois), Los Lagos concentre davantage la production de mollusques et crustacés.
• Un grand nombre de pêcheurs sont membres de coopératives, syndicats, associations, voire s’associent au sein d’une entreprise (SA ou SARL).
• Au cours des 20 dernières années, la pêche artisanale est passée d’une activité traditionnelle marginale à un secteur important pour l’économie nationale et le commerce extérieur du Chili.

Pêche maritime – débarquements – 2021

Sources : Odepa – Odepa Panorama agri 2019 – Odepa Agricultura Orgánica 2020/2021 – ProChile – Subpesca – Sernapesca – Icex – Mundo Agropecuario

Aquaculture

• Le 3^ème secteur le plus important de l’industrie agroalimentaire chilienne
• Représente un chiffre d’affaires annuel de 4,5 Mds USD et 45 000 emplois
• 3 675 sites enregistrés en 2021 :
  • 1 776 sites produisent des poissons
  • 1 417 sites produisent des mollusques
  • 768 sites produisent des algues
• 1,4 million de tonnes produites dont 69% de poissons, 30% de mollusques et 1% d’algues
• 98% de la production se concentre dans le sud : Los Lagos (56%), Aysén (34%), Magallanes (8%).
• 5^ème exportateur mondial de produits aquacoles (près de 7 Mds USD). 98% des saumons sont exportés ainsi que 90% des mollusques.

Aquaculture, production 2021

Sources : Odepa – Odepa Panorama agri 2019 – Odepa Agricultura Orgánica 2020/2021 – ProChile – Subpesca – Sernapesca – Icex – Mundo Agropecuario