Mis à jour le 23/09/2025
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L’Allemagne est le 2ème producteur agricole en valeur de l’Union européenne derrière la France (57 Md€ de production agricole en 2017).
En 2016, le secteur agricole employait 11 % de la population active.
La moitié du territoire allemand est utilisée à des fins agricoles, soit 16,7 Mha.
En 2019, en Allemagne, 59,7 millions de porcs, bovins, ovins, caprins et chevaux ont été abattus.
En incluant la volaille, les entreprises ont produit environ 8 millions de tonnes de viande.
Selon Destatis, la quantité de viande produite a ainsi chuté de 1,4 % par rapport à 2018 due à la diminution de la production de porc, tandis que la production de viande de bœuf et de volaille a augmenté.
Vous trouverez ci-dessous des éléments sur :
- Les différentes régions ;
- Le cheptel (à date) ;
- L’abattage ;
- La production ;
- La consommation de viande.
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